悦读文网

当前位置: 首页 > 粽子的做法 > 正文

紫苏是什么?紫苏的功效与作用和紫苏叶的吃法食材天天饮食

时间:2020-11-12来源:四川菜谱家常菜做法

  紫苏是一种草本植物,又名白苏,我国习惯于用它入药,在少数地区也有用它作蔬菜或入茶的,而日本、韩国人则多用于料理,尤其在吃生鱼片时,紫苏是必不可少的配料。看来,他们也懂得把自然药物的功效巧妙地用在餐桌上。

  紫苏的嫩叶营养丰富,含有蛋白质、脂肪、可溶性糖、膳食纤维、胡萝卜素、维生素B1、维生石家庄治疗癫痫病医院有几家素B2、维生素C、钾、钙、磷、铁、锰和硒等成分。研究发现,紫苏各部位均有很好的抗癌作用,像叶片中含有的齐墩果酸既是一种很强的天然抗癌剂,具有预防肿瘤的作用,又具有消炎、镇静、强心、利尿、增强免疫力、降血脂和抵制癌细胞生长等作用。 

  紫苏的食用方法很多,凉拌、做汤、下面、作配料等,下面介绍几种食用方沈阳哪些治癫痫病医院法:

  1.凉拌紫苏叶

  把紫苏叶择净,用清水洗净,放入沸水锅内焯透,捞出后用清水过一下,控干水分,然后切段,放入盘内,加入精盐、蒜汁、酱油、麻油调味。

  2.紫苏红豆卷

  取面粉、糯米粉、红豆馅、鸡蛋、紫苏叶(切巴中癫痫医院,哪家治的好碎),把糯米粉和面粉以2∶1的比例放入容器中,用水拌匀,再加一个鸡蛋搅拌成面糊,放入切碎的紫苏叶,拌匀。在平底锅中加少许油,将调好的面糊倒入摊饼,两面煎成金黄色,取出后包入红豆馅卷起,切段即可。 foodwang

  3.紫苏煎黄瓜

  黄瓜洗净切片,紫苏切末,

武汉癫痫病哪里治的好>  待锅中油热至七八成时,放入紫苏爆香,再加入黄瓜片,一起煎至颜色变深时,入盐,出锅。

  4.紫苏梅子茶

  取新鲜紫苏叶2片、话梅5粒、热水4杯。将新鲜紫苏洗净,和话梅一起放入壶中,加热水闷3分钟至味道释出饮用。

------分隔线----------------------------