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常用的几种传统药饼及其家庭制作法面食的做法天天饮食

时间:2020-11-12来源:四川菜谱家常菜做法

 

  所谓药饼,是用中药和米粉或麦粉、豆粉等粮食粉做成的饼状食品,不仅是充饥果腹的点心,而且还可防病治病,发挥养生健身的作用。下面介绍常用的几种传统药饼及其家庭制作法,供大家选用。

  1、期颐饼(《医学表中参西录》)

  配料:生芡实180克,生鸡内金90克,白面粉250克,白糖适量。

  制作:先将芡实在水中淘去浮皮,晒干,打成细粉,过筛。将鸡内金烘干,打细粉,置瓷盆内,用温开水浸泡半日许。再将芡实粉、白面粉、白糖,一起倒入盛有鸡内金粉的盆中癫娴病跟鸡应有什么关系,和匀,作成极薄的小饼,在锅中烙成黄色如饼干样。早晚作点心服食。小儿喜吃零食者,可常吃此饼。

  解析:此方能健脾强身,最适用于小儿、老人脾胃衰弱,青年人遗精等。常食不但可健脾胃,且对肺、肾两脏亦有补益。本方主药芡实味甘补益,味涩固敛,既能扶脾气、�湿邪,止泻痢,又能益精固元,故凡脾虚不运,久泻不止,及下元虚损所致梦遗滑精、白浊带下、小便不禁等症均适宜。据研究表明,芡实含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素C、B1、B2及钙、磷、铁等多种营养成分,所以芡实有补益作用。

  2济南哪些医院治癫痫病、益脾饼(《医学表中参西录》)

  配料:熟枣肉250克,鸡内金60克,干姜粉60克,生白术120克。

  制作:先将白术、鸡内金文火焙干。碾成细末,共入干姜粉和枣肉同捣如泥,制成小饼,放入烤炉烘干。空腹当点心食之。

  解析:此方能健胃益气,消食开胃,适于脾胃虚寒、饮食减少,以及长期泄泻、完谷不化者等。方中主药大枣,有“活维生素丸”之称。大枣泥含有蛋白质、脂肪、有机酸、胡萝卜素,干枣含糖量高达60%以上。谚语说:“一日吃三枣,一生不显老。”中医称大枣为“脾之果”,是健脾益气的佳品。重庆去哪里治疗癫痫

  3、茯苓饼(《民间食谱》)

  配料:茯苓粉、米粉、绵白糖各等份。

  制作:将茯苓粉、米粉和白糖混合均匀,加入适量清水,调成糊状,在平锅上用文火加热,摊烙成极薄的煎饼。早晚作点心食用。

  解析:此方能健脾益胃,补虚安神,经常食用可治浮肿、心悸、、神疲等病症。方中主药茯苓甘、淡而平,入脾胃、肾、心、肺各经,甘则能补,淡则能渗,功能利水渗湿,补中健脾,宁心安神;粳米粉补中益气;白糖和中调味,诸味合用,相得益彰,功力颇著,补虚之效尤佳。

 安庆癫痫病医院? 4、天冬饼(《太平圣惠方》)

  配料:天冬100克,白蜜60克,芝麻12克,黑黄豆500克。

  制作:将天冬加水浓煎,取汁300毫升,加蜂蜜熬炼,再入芝麻、黑黄豆粉,和好烙成饼。每次吃一饼,嚼烂,温酒送服,一日3次。

  解析:此方能固齿乌发,延年益寿,适于齿早脱,发早白,面色干枯等早衰之象。方中主药是黑芝麻。黑芝麻能加深毛发的黑色素,所以有防治白发的作用;黑黄豆性味甘平无毒。据《本草纲目》载:“久服好颜色,变白不老”,且黄豆补肾坚骨,故有乌发固齿的功效。

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