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香葱酥脆饼干的做法 |

时间:2020-11-07来源:四川菜谱家常菜做法

主料

辅料

香葱酥脆的做法步骤

1.将主料的所有材料混合揉成光滑的面团,盖上湿布放在温暖的地方发小儿可以服用癫痫药吗酵至两倍大,可以用手指蘸上面粉戳下面团,面团不明显回缩即发酵好了

2.发酵面团大概需要1个小时,发酵好的面团放面板上压出空气,并再揉成球形盖上湿布醒发约15分钟

3.猪油用加热成液体,葱切碎末,将辅料中的所有材料混合揉成球<孩子患癫痫能痊愈吗?/p>

4.将之前醒发好的面团用擀面杖擀成厚圆饼,将葱油团全部包裹,象包包子一样封口,稍滚圆,封口朝下再醒发15分钟

5.将醒发好的面团用擀面杖擀薄,对折两次,再擀薄,再对折两次,再擀成0.2cm左右厚的面皮

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6.将面皮用饼干模具压出各种喜欢的形状,或直接用刀切块,摆入烤盘,表面喷少许水放温暖的地方醒发30分钟,直到饼干是原来的1.5到2倍厚

7.将醒发好的饼干胚,放入预热好的,180度,13分钟左右,注意随癫痫济南那家三甲医院好时查看饼干上色情况,表面金黄即可出炉,饼干不能太薄,不然无法烤出千层酥脆的口感

小贴士

猪油也可以用植物油代替,只是酥脆口感没有猪油或黄油好

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