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双色果冻慕司的家常做法

时间:2020-10-14来源:四川菜谱家常菜做法

怎么做双色果冻慕司好吃?为您提供双色果冻慕司的家常做法图解,让零厨艺菜鸟也能做出可口美味的双色果冻慕司。

牛奶:富含蛋白质

巧克力:富含热量、富含脂肪、富含碳水化合物

鱼胶粉:散瘀消肿、止血、养血

牛奶150克 果珍25克 动物奶油150克巧克力30克 水200克糖30克鱼胶粉12克

1.6寸慕司圈先包一层保鲜膜

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2.再包一层锡纸(这样做的目的是慕司馅不会漏出来,也可以包两层锡纸)

3.牛奶50克(这样150克牛奶应该分三次)加入鱼胶粉2克和白糖三克的混合物煮开

4.加入巧克力10克(巧克力也分三次)

5.隔冰水放凉(冷水也可以,时间长些)

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6.动物奶油50克加入白糖5克倒入碗中

7.用打蛋器稍打发,为了层数之间距离差不多,不用打多久,打好的样子

8.和放凉的牛奶搅拌好

9.倒入模具中冷冻

10.果珍12.5克倒入容器中

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11.倒入鱼胶粉3克和白糖3克的混合物

12.加入水100克煮开

13.倒入已经凝固的第一层慕司馅上再放冰箱冷冻

14.如此操作,直到模具放满。总共是二层果冻层,三层慕司层

15.全部冻好后,放在室温下,用吹风机黑龙江癫痫医院哪个最好吹一圈就可以脱模。(如果室温较高,放一分钟就可以脱模。)

1,制作馅料的时候,可以自己尝一下口感,觉得甜度刚好就可以,适合自己的最重要。

2,由于是分层操作,所以在制作的时候,一定不能心急,做好一层凝固后,再做下一层。

3,鱼胶粉就是明胶粉,加些白糖,倒入容器中煮开,不会结块。

4,没有牛奶,也可以用奶粉加水兑制而成。

5,没有果珍可以用橙汁,更方便。

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