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沙茶炒鲜鱿的家常做法

时间:2020-10-14来源:四川菜谱家常菜做法

沙茶炒鲜鱿的做法,所属分类:下饭菜,需要烹饪时间:10分左右,烹饪难度:切墩(初级)。

怎么做沙茶炒鲜鱿好吃?学做沙茶炒鲜鱿需要哪些食材?丫丫0219老师教你轻松做出好 吃好看的沙茶炒鲜鱿。

烧一锅水焯鱿鱼,鱿鱼一焯好,就起油锅开炒,出品我挺满意的,菜色搭配得漂亮,很能吸引人眼球,入口鲜香脆爽,下饭很赞,在我家很受欢迎,当晚我家可是黑龙江治疗癫痫病医院菜光、饭光,真是太难得了。

主料:鲜鱿鱼400g,姜 2片,蒜1瓣,红椒 50g,芹菜100g

辅料:生抽1茶匙,沙茶酱 2茶匙

1. 洗净所有食材,鱿鱼切丝,姜、蒜去皮切丝,红椒去蒂去籽切丝,小芹菜去叶子切小段;

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2. 锅中烧水,水开后下鱿鱼焯水;

3. 鱿鱼焯约30秒,捞出沥干水份待用;

4. 烧热炒锅,下适量油,先下姜、蒜爆香;

5. 姜、蒜爆香后,下荆州有没有治疗癫痫的医院沙茶酱煸香;

6. 将芹菜、红椒放入炒锅;

7. 适当翻炒至芹菜、红椒断生;

8. 将鱿鱼倒回炒锅;

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9. 翻炒均匀,生抽调味即可。

1.芹菜、红椒都能生食,翻炒速度要快;2.鱿鱼易熟且焯过水,也不要炒久,所有食材翻匀就好;3.沙茶酱和生抽都有咸味,是否需再调盐视各自口味而定,我的口味是不用再调盐;4.芹菜我用的是潮州小芹菜,有青菜的清香但味道没那么冲,买不到用嫩芹菜也行。

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