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百分百成功滴戚风蛋糕的做法【图解】_百分百成功滴戚风蛋糕的家常做法_百分百成功滴戚风蛋糕怎么做_

时间:2020-09-08来源:四川菜谱家常菜做法

1. 保证盆里无油无水,蛋清蛋白分离

2. 金黄的蛋黄宝宝聚在一起很可爱

3. 蛋黄拌匀后依次加入糖,黑龙江治疗癫痫医院,看这里油,奶,搅拌到细腻光滑无颗粒

4. 打蛋白时可先预热烤箱150度蛋白挤入几滴柠檬汁,2档打发,可全程保持低速,出现鱼眼泡时加入第一次砂糖,开始细腻加入第二次砂糖,有纹路后加入第三次砂糖,打至硬性发泡,提起打蛋头有直立小弯钩,注意湖北癫痫医院那个好不要打过了

5. 打发好的蛋白取三分之一和蛋黄糊拌匀,然后和剩余的三分之二蛋白胡拌匀,注意翻拌手法不要消泡,拌好的蛋黄糊浓稠细腻有光泽,可从大概20厘米呢高度倒入蛋糕模具,再震出大气泡

南昌癫痫医院哪家好="fwb">6. 开始长高了,啦啦啦150度40分钟,大概30分钟要盖锡纸,以免上色过深。烤制过程中注意监测温度

7. 出炉,连同蛋糕模具从20到30厘米的地方震下,马上倒扣,到凉透,我通常是晚上做好第二天吃底面宁波专门看癫痫的医院也很平整哦

8. 做成奶油蛋糕,也是美美哒,只是裱花技术有限,再接再厉

9. 内部组织也不错哦,软软的,配上红心火龙果更是美丽,少女心爆棚

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