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雪花酥的家常做法

时间:2020-08-11来源:四川菜谱家常菜做法

怎么做雪花酥好吃?需要哪些食材?【Meggy跳舞的】老师提供雪花酥的家常做法大全,按照图文做法步骤,菜鸟都能做出最正宗的雪花酥。

分类:小吃,小清新,高颜值,零食

使用的厨具:不粘锅

口味:甜味,工艺:炒,耗时:廿分钟,难度:简单

红雪花酥近一年来很是流行,它取材方便,制作省事,酥脆奶味浓,小的加入使得牛轧糖吃出了新口味,没有烤箱也能做出这款孩子的小零嘴,还不外伤性癫会自动好吗用担心摄取太多糖份。用一个不粘炒菜锅10多分钟就做好了,定型切块后,孩子帮我一边包糖纸,一边没忍住吃了好几块。嘿,甭说孩子了,我也一样啊!
小饼干用那种酥脆微硬小巧的,经过揉按和刀切后也能保持完整性,在基础配方上微调,还能做出可可味、抹茶味、里面的干果也可以换成喜欢的大、、、、冻干等。配方比例不用太严格,上下有少许浮动也是可以的。想吃软一点儿的,可加大油量,减少奶粉量,炒的时间也短一些;想吃硬一点儿的,反之。包好糖纸,保存起来干净,送人也漂亮。

主料:棉花糖360克,黄油120克,碎180克,蔓越莓干河南那家医院治疗癫痫病好170克

辅料:小饼干280克

一、棉花糖、黄油、奶粉、花生碎、蔓越莓干、小饼干准备好;第一次做可以将用量全部用一半。

二、不粘炒锅是必须的,加热后将黄油融化。

三、将棉花糖入锅中,大火炒融化转中火。

四、奶粉入锅中,迅速翻河南专治癫痫的医院在哪炒均匀。

五、将花生碎、蔓越莓干、小饼干倒入锅中,迅速翻拌;因为量大不易翻拌均匀,可关火,直接上手吧。

六、将全部材料倒在干净的台面上,戴上一次性烘焙手套,将材料揉按均匀。

七、把糖团入牛轧糖模具中,擀平压瓷实。

八、稍微晾一晾,将糖团倒扣在案武汉那家医院治疗癫痫板上,模具上有印痕,可以按着这个印痕来切块。

九、晾到温热时就可以用利刀将其切成小块。

十、再将适量奶粉筛到糖块上,营造出雪花的效果。

炒糖加奶粉和干果等料时,动作要一气呵成,而且一只好用的不粘锅和耐高温硅胶铲可以事半功倍;糖团在温热时就可切块,不要等彻底凉后再切,那样会很硬,且不易切成型

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