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菜心粥的功效粥的功效和作用

时间:2020-07-25来源:四川菜谱家常菜做法

对于菜心的功效不知道大家了解多少呢?下面就让我来给您具体的介绍一下。

菜心虽一年四季均有,但立秋后的菜心口感更嫩、更脆。据广州中医药大学第一附属医院保健科主任陈瑞芳教授介绍,菜心性微寒,常食具有除烦解渴青少年癫痫发作原因、利尿通便和清热解毒之功效,在燥热时节食用价值尤为明显。现代营养学研究则发现,菜心富含粗纤维、和素,不但能够刺激肠胃蠕动起到润肠、助消化的作用,对护肤和养颜也有一定的作用。菜心起源于中国南部,是由易抽薹材料经长期选择和栽培驯化而来,并形成了不同的类型和品桂林那个癫痫病医院比较好种。主要分布在广东、广西、台湾、香港、澳门等地。20世纪后叶日本引种成功。

菜心是中国广东的特产,品质柔嫩、风味可口,并能周年栽培,故而在广东、广西等地为大路性蔬菜,周年运销香港、澳门等地,成为出口的主要蔬菜。还有少量的远销欧美,视羊癫疯能治疗吗为名贵蔬菜。

菜心在北京、上海、杭州、成都、济南等地均有少量栽培,各地也没有大量食用习惯,仍列为稀特蔬菜。

菜心品质柔嫩,风味可口,营养丰富。每千克可食用部分含蛋白质13~16克、脂肪1~3克、碳水化合物22~贵阳癫痫治疗哪里好42克,还含有钙410~1350毫克、磷270毫宽、铁13毫克。胡萝卜素1~13.6毫克、核黄素0.3~1毫克、尼克酸3~8毫克、维生素C 790毫克。

菜心可炒食。煮汤及加工出口。主要出口港、澳及欧美等地。

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