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【清蒸太湖白鱼】之二 食材:太湖白鱼1条,鲜黄豆80克

时间:2020-05-22来源:四川菜谱家常菜做法

【清蒸太湖白鱼】之二
食材:太湖白鱼1条,鲜黄豆80克
调料:料酒10克,姜丝15克,干辣椒丝2克,大葱丝15克,蒸鱼豉油20毫升。<沈阳市治癫痫去哪家医院好br> 做法:
1、白鱼去鳞,内脏洗净,切下鱼头鱼尾,用刀靠着主骨片下2片鱼肉。再将鱼片背部这边切开三分之二处不切断,黄豆洗净(黄豆怕不熟可以先焯水手抖是癫痫病吗)。
2、将鱼放入碗里加入料酒,5克姜丝,5克葱丝抓匀腌制15分钟。剩余的葱丝,姜丝,辣椒丝放入冷水中浸泡3分钟捞起备用。
3、将腌制好的鱼北京哪里看癫癫好摆入大盘里,鱼主骨切段摆在中间黄豆摆在上面。
4、蒸锅加水烧开放入大盘鱼隔水蒸6分钟关火取出,浇上蒸鱼豉油,再在鱼身上摆上姜葱辣椒丝。
5、南宁治癫痫病的医院小锅烧热加入30毫升橄榄油和15克猪油烧至高温,浇在姜葱辣椒丝和黄豆上即可。—夏家私享菜

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