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营养丰富的补脑菜【鱼籽烧豆腐】

时间:2020-05-21来源:四川菜谱家常菜做法

2011-03-23 11:51:35 来源 : 笛子 编辑 :

  家常鱼籽烧豆腐(使用冻豆腐更入味)   原料:鱼籽、冻豆腐、五花肉、香菇、葱姜、盐、老抽、白酒、料酒等调味料。   做法:   1、买来的鱼籽处理干净,清洗几次,将水沥干(可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分,防止后面煎鱼籽的时候炸锅。);   2、五花肉切

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家常鱼籽烧豆腐(使用冻豆腐更入味)

原料:鱼籽、冻豆腐、五花肉、香菇、葱姜、盐、老抽、白酒、料酒等调味料。

做法:

西宁治癫痫的正规医院lor="#000000">1、买来的鱼籽处理干净,清洗几次,将水沥干(可以用厨房纸吸干鱼籽表面水分,防止后面煎鱼籽的时候炸锅。);

2、五花肉切块,香菇洗净切小块,冻豆腐切块(本来这豆腐是我冻在冰箱里准备涮火锅的,这里给用了。);

3、锅里放适量油,放入两片姜,将鱼籽放进去煎一下(煎过的鱼籽不腥,还特别香,谁吃谁知道。),这里注意的是,鱼籽表面千万不能有水,否则很容易溅油的,别把自己烫伤;<北京哪儿治小儿癫痫好/p>

4、鱼籽定型后,翻面接着煎,这里可以放少量白酒,等两面煎至金黄后可以盛出备用;

5、五花肉用热水焯一下,然后放进锅里煸炒,加入一勺料酒,加入葱姜,加入适量老抽上色;

6、放入豆腐和香菇翻炒几下,加少量盐,倒入一碗开水;

7、最后把鱼籽放进去,开炖;河池癫痫病医院哪家好>

8、等汤汁收紧,即可盛出享用。

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