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蒸米饭放多少水?米与水的一般比例

时间:2019-12-16来源:四川菜谱家常菜做法

  蒸米饭放多少水?米与水的一般比例是多少?蒸米饭的技巧性很重要,怎样才能蒸出不软不硬口感非常的好米饭呢?一般情况下要注意米与水的比例。

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  首先,在煮米饭前期,要让米粒的含水量提高到30%(很多人习惯在煮米饭前浸泡一下,也有同样甘肃哪个看癫痫#!好作用)。

  但此时的火力不宜大,否则米饭会发黏。

  在米粒吸饱水分之后,要用大火让米汤尽快进入沸腾状态,这样才能使水分更迅得上了癫痫不治疗会怎么样速地直达米粒核心,而不是在米的表层瞎转悠。

  在米粒吸饱水之后,维持高温状态(98℃)20分钟,就可以吃到可口的米饭了。当然,现在的智能电饭煲,中药治癫痫病医院在哪能够帮我们搞定这些转换。偶尔体验一下手动的乐趣也不错。

  最后,加水量要合适,通常在米面以上,“一个指节”深就可以了。

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