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吃薯类食物有什么好处-

时间:2019-12-03来源:四川菜谱家常菜做法

   吃薯类食物有什么好处,在生活中说到薯类食物,我们通常都会联想到紫薯,因为许多朋友都经常烤紫薯来吃,味道真是香甜美味啊,而且,紫薯不仅味道极其鲜美,而且对一些疾病都很有疗效呢,非常受大家的喜爱,但是,你们知道吃薯类食物有什么好处吗,不单单只有紫薯好,还有很多属于薯类的食物呢,下面小编就给您介绍一下吃薯类食物有什么好处。

  近年来,薯类被养生人士誉为“减肥食品”、“排毒食品”、“抗癌食品”,因为其含有丰富的淀粉、膳食纤维以及多种维生素和矿物质,几乎不含脂肪,对肥胖以及各种慢性病的哈尔滨癫痫病十大医院预防的确能起到一定作用。而且,作为减肥食品它并不难吃,地瓜紫薯蒸熟了吃,甜软可口、一个土豆做成酸辣土豆丝也是酸爽够味、山药炖排骨也是人间美味,甚至它们还能做成各种美味零食,例如地瓜干、紫薯干、薯片等等,备受男女老少的欢迎。然而,薯类怎样吃最健康?下面就来看看是怎么做的吧。

  1、 搭配蛋白质含量丰富的食物一起吃。相对于精米白面,薯类的胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、含量都要高一些,但是它的蛋白质含量很低。如果完全用它替代主食,容易导致蛋白质摄入不继发性癫痫的病因足。所以薯类最好搭配牛奶、鸡蛋、瘦肉或者鱼类等蛋白质含量丰富的动物性食物一起吃,能起到营养素互补的作用,它们为薯类提供优质蛋白,薯类丰富的膳食纤维也正是它们所缺乏的。

  2、 薯类当菜不如当饭吃。薯类淀粉含量丰富,而且属于慢消化淀粉,是主食淀粉的极好来源,非常有利于血糖控制。但是一旦做成菜肴,要额外吸收油脂,最典型的就是炒土豆丝和炸薯条,不但营养素遭到破坏,还增加了食物热量,不利于体重控制。如果一定要用薯类做菜,最好做成炖菜,例如土豆炖牛肉、山药炖排骨都是不错的选癫娴病有咬舌头的症状吗?择,但同时这一顿饭的主食要适当减量。

  3、 晚饭吃不如早餐吃。早餐选择薯类作为主食,加上全脂牛奶或者酸奶、一小把坚果和一盘绿叶菜,营养均衡丰富,低脂高纤、热量适中,扛到下午两点都不会觉得太饿。但是晚餐用薯类当做主食,容易反酸,尤其是胃不好的人或者消化功能差得老年人。因为薯类膳食纤维含量高,不好消化,吃多了胀气,再加上晚上身体活动又少,严重的还会影响到睡眠。

  4、 薯类虽好,不要顿顿吃。很多减肥人士、狂热养做癫痫病检查多少钱生人士顿顿以薯类为主食,时间长了容易导致蛋白质缺乏型营养不良,而且薯类丰富的膳食纤维也会影响矿物质的吸收。很多西方人以土豆为主食,但同时他们动物性食品如乳制品、牛肉等摄入量也大,所以能一定程度弥补不足。最推荐的吃法是用薯类部分替代主食,做到粗细搭配,每周吃5-7次就足够了,每次200g左右。

  按照以上几点原则来吃薯类,既能发挥薯类的养生价值,又不会影响其他营养素的吸收。最后,温馨提醒大家,薯类不耐放,容易变质,尤其是土豆,所以建议每次少买,现买现做,吃新鲜卫生的食物。

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