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日本味噌汤的具体做法[图解]-

时间:2019-12-03来源:四川菜谱家常菜做法

   日本味噌汤-miso汤快速做法

味噌汤

  主料:

  味噌-1人份14g、裙带菜干(海带芽)1小搓、葱花2g、木鱼花(柴鱼片)2g

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  日本味噌汤-miso汤快速做法的做法步骤:

  1. 我平时喜欢用的木鱼花(柴鱼片)、裙带菜、葱花、味噌:这里有两种,一休的用了好几年是白味噌因为发酵时间短,因此口感上偏甜,而且做的比较细腻喝起来会比较顺滑,个人比较喜欢,信州味噌口感上颗粒较大,颜色相对来说哈尔滨癫痫公立医院浓一些应该算赤酱吧,咸味重一些。裙带菜是日本原装的,不需要提前浸泡只要撒在碗里倒入热汤即可,煮了以后口感肯定不好了,木鱼花非常重要,加了木鱼花的汤就相当用了高汤一样,非常提鲜而且味道浓郁,跟直接白开水煮出来的味噌汤是没办法比的。

  2. 将14g的味噌放入一人份小碗内

  3. 继续放入裙带菜、葱花、木湖北癫痫病医院鱼花。

  4. 先冲入一点热水,把成团的味噌稀释开。

  5. 继续倒入剩余热水用筷子迅速搅拌均匀后就大功告成了。

  6. 我家偶尔的日式小料理中都有味噌汤的小踪影。

  7. 跟牛肉饭真是绝配啊!

  8. 有时候一个人可以喝掉大半锅,真心后遗症导致的癫痫病要怎么治疗好喝又方便!

  小贴士:

  如果做放嫩豆腐的味噌汤时,味噌是要起锅时最后添加的,这样味噌的香味才不会因久煮而失去原有的香味,而只剩下咸味。先盛一点热汤在碗里或大汤勺里把味噌弄散再倒入锅中,马上关火后将味噌跟汤迅速融合,此时的味道才是最佳的。

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