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蒜酱拌鸡蛋的5步做法---简单美味[图解]-美厨邦

时间:2019-12-03来源:四川菜谱家常菜做法

          非常简单又好吃的一道家常小菜儿。平时炒蛋蒸蛋吃惯了,偶尔换换口味也不错。而且用煮的方法,鸡蛋的营养损失的最少邵通癫痫病医院都有哪些。小时候老爸经常把它当下酒菜吃,现在恐怕已经很少有人这么吃了。  

   

  主料:鸡蛋2个,水适量武汉癫痫病治疗较好的医院

  辅料;蒜几瓣,凉拌酱油1勺,食醋少许,香油半勺,香葱少许,熟芝麻少许

  简单美味—蒜酱拌鸡蛋的做法步骤

  1. 鸡蛋洗净,入冷水中开小火煮,水沸后一般6-8分钟,是溏心蛋。10分钟左右,芯儿凝固,1癫痫病发作的原因有哪些2分钟以上的话,蛋就煮老了。煮好后立刻用冷水冲洗蛋壳,将鸡蛋边敲边滚,从稍圆的一端(气室)开始剥,这样剥起来既快又完整。

  2. 煮蛋的同时,将蒜用刀背横着拍一下,切掉蒜的头部,蒜皮就散开了,用手一扒拉就行啦,不用挨个剥蒜。拍扁的蒜瓣用刀切成小块,放在空气中氧化一会儿,使蒜素的营宜春看癫痫去哪家癫痫医院养更大化。

  3. 将鸡蛋用刀小心切切成小块。

  4. 蒜碎中,先加入少量食醋,拌匀后加凉拌酱油和香油,拌匀。先加醋,蒜不会那么辣那么咸。我用的六月鲜的酱油,颜色比较浅。

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