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北京特色小吃白薯铃儿的做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:四川菜谱家常菜做法

   材料:

  白薯(红瓤的最好)500克、饴糖75克、白砂糖35克、水约120毫升、熟白芝麻30克、植物油1锅

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  做法:

  1、白薯约500克洗净

  2、削皮切片(使出浑身解数,越薄越好)

  3、用清水将淀粉冲洗干净

  4、沥净水癫痫病北京医院排名分,拭干(动作快点,管你烤干还是擦干,最好用干净毛巾包住吸水,这样避免氧化变色)

  5、待锅中的油冒小泡,放入白薯片炸制,至金黄酥脆

  6、捞出沥油备用

  7、另起一锅,锅中放入75克饴糖和35克白抽搐咬舌头是怎么回事砂糖

  8、倒入没过糖的水,大约120毫升

  9、开火,不断搅拌至糖溶化冒泡

  10、呈水滴状滴下说明火候还不够

  11、当沿着铲子呈大片状滴下时说明火候已到

<癫痫用什么药可以缓解发病次数p>  12、倒入薯片,迅速翻炒,(能掂勺就好了,俺的掂不动)使糖稀均匀裹满薯片,撒上熟白芝麻

  13、搅拌均匀,关火

  14、放到刚才盛过油白薯片的盘中,(这样不粘)一片片剥离,晾凉后即可食用

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