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花菇排骨汤的做法及营养价值[做法大全]-美厨邦

时间:2019-12-02来源:四川菜谱家常菜做法

  花菇的做法大全 花菇排骨汤  花菇的营养价值

  花菇排骨汤的做法

  花菇是一种营养价值丰富的菌类食物,更是有菌中之星的称号。而花菇加上排骨的烹饪是很好的结合,花菇的美味融进排骨的精华,花菇的营养成分溢到汤料里面,使得整个菜肴香气四溢,让人胃口大开的同时,也富含营养。那么这样的一道菜是怎么做出来的呢?接下来就让做菜网百科来给大家做详细的介绍吧。

  原料: 猪小排、干花菇、嫩玉米、胡萝卜

  儿童癫痫药有哪些OM: medium none; BORDER-LEFT: medium none; PADDING-BOTTOM: 0px; MARGIN: 0px; OUTLINE-STYLE: none; OUTLINE-COLOR: invert; PADDING-LEFT: 0px; OUTLINE-WIDTH: 0px; PADDING-RIGHT: 0px; FONT-SIZE: 16px; VERTICAL-ALIGN: baseline; BORDER-TOP: medium none; BORDER-RIGHT: medium none; PADDING-TOP: 0px">配料: 老姜、葱结、料酒、盐、鸡精

  治疗颞叶癫痫最好的药m none; PADDING-TOP: 0px">做法:

  1、干花菇用清水浸发2小时,捞出洗净改刀;

  2、玉米、胡萝卜洗净改刀备用;

  3、猪小排斩块后入沸水焯煮5分钟,捞出洗去血沫;

  4、将焯好的猪小排放入锅中,倒入足够的清水,放入葱段和姜片;

  5、大火烧开后烹料酒除腥,转小火煮1小时,放入花菇、嫩玉米、胡萝卜烧滚后小火煮半小时,加盐和鸡精调味即可。

  需要注意的是:

  1、用开水先过一下残留在肉上或者骨面西安较好癫痫医院上的血水,也就是说水开了把排骨放下去,洗干净之后换成干净的水继续炖,然后关小火慢慢炖。记得把漂在上面的血水泡捞去。

  2、大火烧开后要加上一些调料酒去腥,排骨汤的味道会更加好。

  3、在转小火后的1小时才能把花菇放进去,如果事先就把花菇放进去,花菇会被煮烂,营养成分也会散失。

  花菇排骨汤的营养价值

  花菇排骨汤,这是一道家常菜式,详细很多人都会经常吃,很多人知道这样的一道菜有营养,但是究竟有什么样的营养,很多人就无言相对了。为了解除大家的迷惑,接下来做菜网百科就来给大家介绍一下花菇排骨汤的营养价值。小儿癲痫吃什么药好

  在花菇排骨汤这道菜里面,主要的材料是花菇与排骨,所以我们可以从花菇的营养价值与排骨的营养价值这两方面来阐述。

  花菇: 花菇含蛋白质、氨基酸、脂肪、粗纤维和维生素1、B2、C、烟酸、钙、磷、铁等。其蛋白质中有白蛋白、谷蛋白、醇溶蛋白、氨基酸等,历来被我国人民作为延年益寿的补品。具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。有"植物皇后"之誉。据化学分析测定,其含水量为普通香菇的二分之一,氨基酸的含量高出3~4倍,口感极佳,而且它滋味鲜美,是烹调的好材料,又是治病的妙药。

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