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发丝牛百叶做法-美厨邦

时间:2019-12-02来源:四川菜谱家常菜做法

   主料: 牛肚500克

   北京癫痫怎么治DDING-TOP: 0px">辅料: 玉兰片25克

   调料: 辣椒(红,尖,干)5克,大葱5克,醋20哈尔滨专业癫痫医院克,淀粉(豌豆)10克,味精1克,盐3克,香油3克,花生油50克

   发丝牛百叶鲁菜做法:

  1.将牛百叶分割成5块,放入桶内,倒入沸水(浸没为度),用木棍不停地搅动(约3分钟),捞出,用清水漂洗干净后,随冷水下锅,煮至断生取出。

  2.将牛百叶逐块平铺在砧板上,剔去黑色外壁小孩患癫痫病怎么治,切成约5厘米长的细丝,盛入碗里。

  3.用醋10克,精盐1克将百叶丝拌匀,用力抓揉,去掉腥腻味,然后用冷水漂洗干净挤干水分,葱切成约1.5厘米长的段,取小碗一只,盛入牛肉清汤,再放味精,麻油,醋(10)克,葱段和湿淀粉,调成味汁。

  4.炒锅置火上,放生油烧至八成热,先把玉兰片丝和干椒末下锅煸炒,打个翻身,即下牛百叶丝和精盐,炒匀,倒入调男性癲痫患者能结婚吗好的味汁,快炒几下,即可出锅装盘。

  发丝牛百叶鲁菜菜谱的特色: 色泽洁白,香滑脆嫩,鲜成微辣。

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