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重庆鸡公煲的做法_饮食

时间:2019-10-30来源:四川菜谱家常菜做法

  不知从什么时候开始,吃重庆鸡公煲已经成为了现代大多数人的喜好。可你是否想过自己动手做重庆鸡公煲呢?倘若你正萌生这样的念头,那么小编不妨在此来个锦上添花,为你奉上重庆鸡公煲的做法,希望您能喜欢。

  主料:

  农家土鸡1/2只。

  配料:

  芹菜1根、莴笋儿童癫痫病的治疗原则有哪些呢1棵、香菜2根、小个洋葱1个、尖椒1个、红椒1个、小红辣椒3个、姜1块、葱1根、蒜4瓣、啤酒1罐。

  调料:

  郫县豆瓣酱1大勺、大喜大鸡精1小勺、糖1小勺、生抽2大勺、老抽1小勺、醋1小勺、料酒1大勺、辣椒面适量。

  准备:

  莴笋去皮、切滚刀块,姜、蒜切片,葱、芹菜、香菜切段,洋葱、青红椒切丝,小红辣椒切碎。原发性癫痫病能治好吗

  做法:

  1、斩好的鸡块洗净,放入碗中,加入适量料酒;

  2、再加入1大勺生抽;

  3、加入1小勺大喜大鸡精;

  4、放入姜片,一半的葱段和蒜片;

  5、充分拌匀,腌制半小时以上;

  6、等待的时间里,准备做辣油,取适量辣椒面放入小碗;

  7、锅中加入2大先天性癫痫治疗好办法勺油,烧热后放入剩余的葱姜蒜;

  8、炸出香味后,将油倒入辣椒面,拌匀做为红油待用;

  9、另起锅加少许油,烧至6成热时,放入红辣椒碎和花椒;

  10、爆出香味后,放入洋葱丝爆炒片刻;

  11、将鸡块连同腌制用的葱姜蒜一同倒入锅中,不停翻炒;

  12、鸡肉白色后加入1大勺生抽;

  13、根据个人口味加入1大勺豆瓣酱;

云南军海癫痫医院口碑怎么样>  14、再加入少许老抽;

  15、再加入适量醋;

  16、最后加入1小勺糖,继续翻炒;

  17、炒至鸡皮变为明黄色时,加入适量啤酒,至鸡肉2/3处即可;

  18、再根据个人口味加入适量自制红油,大火煮开后,改为中火闷10分钟;

  19、把莴笋块、芹菜段和青红椒丝倒入锅中;

  20、翻拌后,继续开大火煮5分钟即可。

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