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红枣萝卜炖羊肉的做法_怎么做红枣萝卜炖羊肉

时间:2019-10-06来源:四川菜谱家常菜做法

 
制作步骤:

1、首先淮备好今天烧羊肉的最重要的三个食材: 红枣、陈皮、生姜。没有它们,今天的羊肉就平谈无味了。注:红枣、陈皮、姜是去膻的,西红柿、红枣、陈皮提鲜,这就是炖出鲜美又不膻羊肉的秘密武器。

2、将羊肉清洗干净,切成大块。同时将大块的肥的羊肉切下来留做炼油。注:肥的没人要吃,但没有肥的肉不香,因此炼油,待会炒武汉市哪家癫痫病医院效果好肉、炒萝卜时用,就不用其它的油了。这是非常好的解决方法,也是鲜美的要点。

3、飞水:取一锅,加半锅清水烧开,然后将大块羊肉倒进去,水再开,略滚几下,见有大量的血污漂浮,就可关火,将水倒掉,并冲洗干净羊肉备用。注:这是去膻的必要措施。

4、炼油:在飞水的同时取一平锅将切下来的肥油花放进来,用小火让油慢慢地渗出来。

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5、差不多的时候放几粒花椒和大盐。

6、闻到花椒香就好,盛出备用。注:稍炼一下就可以了,不要完全炼成油渣。油渣吃多了不利健康。

7、还是用炼油的平锅将冲洗干净羊肉水分炒干。


8、然后加入红枣、陈皮、生姜、老抽和盐,翻炒均匀后加适量的丙戊酸钠长期服用对大脑有影响吗水烧开。

9、再倒入电压力锅内,并扔几个西红柿块进去,加压10到15分钟,时间是根据肉的老嫩决定。注:用高压锅是为了省时省火,口味不会差,因我们后面还要再烧。

10、将萝卜切成大块。

11、锅热,倒入我们前面炼的羊油。

12、下萝卜昆明哪个医院专治癫痫翻炒几下。

13、然后将高压锅炖好的肉倒进来。

14、加盖焖烧10来分钟。

15、萝卜好了就可以出锅了。如果不喜欢太多的水,可以开大火收点汁。

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