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栗子黄焖鸡_栗子黄焖鸡的做法

时间:2019-10-05来源:四川菜谱家常菜做法

主材:新鲜土鸡、板栗

配料:葱、姜、蒜

调味料:盐、生抽、老抽、料酒、冰糖

1、新鲜土鸡洗净斩大块,板栗去壳去皮用清水浸泡,武汉专门治癫痫病的医院姜大块、蒜整粒拍破,葱白整段。

2、热锅凉油,下鸡块翻炒,待鸡肉紧实出油后,将鸡拨至一边,下冰糖、葱、姜、蒜炒至冰糖溶化。

3、将鸡块炒匀,烹入合肥哪家医院治癫痫好适量料酒,加生抽、老抽炒匀上色。

4、加开水至没过鸡块的三分之二处,加适量盐调味,另取砂煲,将葱叶垫底,倒入烧开的鸡块和汤。

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5、大火烧开后转小火焖约40分钟,打开加入板栗,烧开后转小火继续焖约40分钟至板栗酥烂即可。

贴士:1、鸡一定要用新鲜宰杀的土鸡。2、我用的是抽真空去皮的板癫痫怎么治疗最有效栗,省了好多麻烦。3、喜欢香料的可以加八角桂皮什么的。4、栗子一定要焖的酥烂才好吃,我拍照的时候火候还不够,先拍了照后来又回锅继续焖的。5、图片中枸杞纯粹为了拍照点缀。

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