悦读文网

当前位置: 首页 > 鲅鱼的做法大全 > 正文

干煸苦瓜

时间:2019-08-10来源:四川菜谱家常菜做法

原料:

苦瓜1根、猪肉馅50克、榨菜20克、虾米10克、红泰椒2只

调料:

浓缩高汤1小勺、生抽酱油2小勺、白糖1小勺、料酒1小勺、白胡椒粉适量、香油1小勺、白醋1小勺、蒜蓉1大勺、葱末1大勺

癫痫病常见的危害有哪些

做法:

1.备齐原料。

2.苦瓜洗净,去瓤切成粗条,泰椒洗净切小圈,虾米用清水淘洗干净,沥干水分,榨菜切末备用。

3.炒锅烧热倒油,油温4成热放入苦瓜条用小火煸炒至苦瓜脱水,盛出备用。

4.锅中留适量底油烧至5成热,放入蒜蓉、红椒圈、榨菜末、虾米,猪肉馅炒出香味。

5.倒入苦瓜条。

武汉癫痫病到哪里治比较好>6.烹入料酒,加浓缩高汤,酱油、香油炒匀。

7.再加入白糖。

8.加少许白胡椒粉炒匀关火。

9.趁热沿着锅边烹入白醋。

10.撒入葱末拌匀即可。

石家庄专看癫痫病医院nter">

小贴士:

煸炒苦瓜时可根据个人口味适当延长或者缩短煸炒时间,使苦瓜达到自己满意的软硬口感,
湖北哪里治癫痫好ding-top: 0px">

个人认为不要煸的太干,有一点水分口感更好。

如果不能接受苦味太重,可以先将苦瓜焯一下水,这样能去掉大部分苦味,但是清火效果也会打折扣。

白醋需沿着锅边倒入,利用锅的温度让醋味挥发出来,以达到最佳口感。

------分隔线----------------------------