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麻辣兔腿

时间:2019-08-09来源:四川菜谱家常菜做法

材料:兔腿,姜,辣椒,花椒,八角,桂皮,香叶,盐,酱油,白糖,料酒,癫痫病哪治疗好麻油

做法:

1.兔腿整只入锅焯水后捞出洗净剁块备用。

2.热锅上油,油热后下姜,八角,桂皮,香叶,花椒,辣椒煸香。

3.倒入兔腿肉炒香。开封市癫痫病治疗技术>

4.调入料酒,盐,酱油,少许白糖翻匀。

5.加入略没过全部兔肉的清水,盖上锅盖,大火烧开后转中小火焖煮30分钟左右。

6.转大火收汁,淋少许麻油后起锅即可。

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小贴士:

1.步骤2的时候用小火,炒出香味,重庆癫痫病医院哪个较好也注意别炒糊了。

2.最后起锅收汁转大火,汁水会更好的把肉块包裹住,色泽更漂亮。

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