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最常见的野菜 马齿苋(图)

时间:2019-08-09来源:四川菜谱家常菜做法

  别名:五行草、长寿菜、长命菜、耐旱菜、瓜子菜、酸苋、地马菜、马齿菜、酱板菜、猪赞头

  生长地:遍布全国。

<小儿患上癫痫病怎么办呢p>  生长期限:4-9月份

  口感特点:马齿苋幼苗肥嫩多汁,味道鲜美,有点酸。

  家常指数:★★

  干马齿苋扣酥肉

  取整块的带皮五花肉,打成十字花刀,然后癫痫病病发的原因入锅炸,再用蚝油、甜面酱等加上干马齿苋在火上烤一段时间,再入锅蒸。蒸好后即可装盘。看起来不是很吸引人,但吃上去口感很好、肉汁被干的马齿苋吸收,马齿苋的味道也丰富起来,味道十分香浓可口。

  凉拌马齿苋

  夏秋季节,去田野间挑些茎叶茂盛、幼嫩多汁的马北京什么医院治疗癫痫病比较正规齿苋,回家后将马齿苋去根、去老茎,洗净后下沸水锅中焯透,捞出后用清水多次洗净黏液,然后切段,放入盘中。拌入细盐、米醋、酱油、麻油、生姜末、大蒜泥等调味佐料,做成凉菜,口感清凉,清脆,清淡爽口,适合佐稀饭吃。

  马齿苋包子

  用处理好的干马齿苋用温陕西西安唐都医院癫痫科怎么样水泡发,择去根、老黄叶片,用清水漂洗几遍后切碎,油豆腐切碎备用;然后将马齿苋、油豆腐放入盆中加入精盐、味精、素油拌匀成包子馅,包成包子,上笼蒸熟,即可食用。吃起来口感清爽鲜美。

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