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咸烧白冬菜蒸肉的家常做法,南瓜蒸肉做法

时间:2019-08-01来源:四川菜谱家常菜做法

鼓楼旁边的回民街更是独具特色,这些平易近人的小店,或沿街而开、或摆在马路边,虽装修并不豪华,陈设也很简单,几张桌子、几把椅子,但吃起来味道却很地道,酸、辣、麻、甜什么味道都有,其做法用料也非常考究。而近种的回民风味小吃更是令人流连忘返、美不胜收,牛羊肉泡馍、白云章饺子、贾三灌汤包、黄桂柿子饼、粉蒸肉、羊肉饼、烤羊肉、酱卤制品等等,在夜色之下,逛回民街区、品坊上美味,别有一番情趣。4.五花肉为肋条部位肘骨的肉,是一层肥肉,一层瘦肉夹起的,适于红烧、白炖和粉蒸肉等用。癫痫的病症主要表现形式p>

带皮五花肉一个方块一斤左右的。修剪出造型最好那块。嘻嘻
姜块一个拍扁,葱段一根,蜂蜜一大勺,冬菜150g,红酱油两大勺,料酒一大勺,糖一小勺,姜片3片,干两个(可以不加)盐适量
做法1 一个大锅放入水和姜块葱段五花肉煮开后中火煮30分钟,用筷子插一下大概有个八成熟就捞出来控干水分。
2 起一个油锅,烧热。肉皮上抹上蜂蜜,放在油锅里炸,炸成深金黄色,捞出放凉后用保险膜包起来放冰箱过夜,我这么做是因为热的肉很不好切成均匀治疗癫痫病哪家比较好的薄片,只有放2小时以上的才可以切的很好看,我做蒜泥白肉也是这样滴讨巧
3 第二天蒸的时候把肉切成片。
4 一个大碗里放上红酱油,糖、盐,料酒,干红,再排入,肉皮朝下。肉上放姜片,和碎冬菜上火蒸50分钟就好了,吃的时候找个盘子翻扣过来,皮在上,冬菜在下(怎么跟废话似的)
5 当然你现在就可以吃啦,不过我喜欢吃二次蒸过,酥,烂,入味。

●炒肉丝、肉片时,加点水爆炒,炒出的肉比不加水的鲜嫩。●炒、煮蔬菜时,不要加冷水,冷水会使菜变老老年癫痫病治愈变硬不好吃,而加开水炒出来的菜又脆又嫩。●炒藕丝时,一边炒一边加些水,能防止藕变黑。●炒时,一个蛋加一汤匙温水搅匀,就不会炒老,而且炒出的蛋量多,松软可口。●豆腐下锅前,可先放在开水里浸渍一刻钟,这样可清除泔水味。●用冷水炖鱼无腥味,并应一次加足水,若中途再加水,会冲淡原汁的鲜味。●蒸鱼或蒸肉时待蒸锅的水开了以后再上屉,能使鱼或肉外部突然遇到高温蒸气而立即收缩,内部鲜汁不外流,熟后味道鲜美,有光泽。●熬骨头汤时,中途切莫贱水,以免汤的温度突然下降导致蛋白质和脂肪迅速凝固,影癫痫发作时急救方法有那些响营养和味道。●煎荷包蛋时,在蛋黄即将凝固之际,可浇上一汤匙冷开水,会使蛋熟后又黄又嫩,色味俱佳。●熬猪油时,先在锅内放入少量水,再将切好的猪油放入,这样熬出来的油,颜色晶亮而无杂质。旺火沸水长时间蒸。此法适用于制作粉蒸肉、香酥鸭、大白蹄等菜肴。这类菜肴原料质地较老、形状大,又要求蒸得酥烂。

垫着毛巾,将蒸好的碗从锅里取出。慢慢地蓖出汤汁倒入锅里,加制成欠汁。蒸肉的碗倒扣在大的盘子里,最后浇上勾芡好的汁即可。贵洲凯里旅游吃什么推荐之

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