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时间:2019-07-31来源:四川菜谱家常菜做法

咸酸仔别名:咸酸藤、咸酸草(潮汕、咸酸甜(潮安、潮州、咸酸鸡(潮阳、小号盐酸鸡(惠来、水盐酸(澄海、味酸草、味酸仔(海丰、鹁鸪酸(陆丰、盐酸鸡仔(普宁。咸酸仔形态:本品为酢浆草科酢浆草属酢浆草。生于山野埔园池边路旁荒地。茎匍匐柔软多分枝,节上生根蔓延繁殖。叶黑龙江治疗癫痫哪家病院好互生,绿色,具长叶柄,掌状复叶,小叶三枚倒心形。春夏秋抽出花轴,上生黄色小花数朵,构成?形花序,花瓣五片倒卵形,萼绿色披针形。结柱形蒴果,熟则裂开散出种子。性味:味甘酸微咸,性平,无毒。效能:内服通络去积散气止痛;外用消肿止痛。入肝脾经。主治:跌打损伤,中暑腹痛,风湿?痛,尿血,便血。咯血;外治手足扭伤,喉痛,牙痛,小儿口疮。禁忌治癫痫的手术方法:孕妇忌服。一煲砂锅粥要做得好,往玄乎里说是:粥糜绵滑、米粒绽裂、粥香扑鼻,糜浆与饭粒搭配适度。结果老板一听,滋油淡定(慢悠悠)地分三口饮完一杯功夫茶,才笑答:哪里有那么玄,很简单,舍得下米,火猛勤搅,简称飞饭拉浆!原来砂锅粥要做得好,就不能节省米,用日日必喝一煲粥的潮州餐厅老板的话来说,就是米要多下一倍,因为潮州人喝粥就是要多米成年人癫痫病能治疗吗气。这米,最好选春季或者6月份上旬的新米,胶质比较重,东北肥仔米(短身圆润近似珍珠米)更是好选择。

现在砂锅粥店在广州,可说占据了消夜的半壁江山。潮州人经常说,潮州砂锅粥已有三千年历史,究竟是不是,有待考证。但是它在潮州的确非常受欢迎,连过千元的砂锅粥也经常有人叫外卖送上自己家去的。和广式粥通常是早早熬起粥底,沈阳哪个医院治癫痫病追求米水融合一体不同,潮州砂锅粥要用砂煲来煲,做时要现点现煲,全程用大火煲粥,同时要不断搅拌,以免米粘锅底。煲出来的粥,米水分明貌似冷饭粥。同时,由于潮汕人爱吃海鲜,因此砂锅粥以海鲜为主打。煲这种粥,最难掌握的是火候和始终如一的口味。将潮州咸豆酱和广东轻轻过水,减轻咸味;然后放入食物料理机中打碎成茸泥状。

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