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潮汕砂锅粥的做法大全

时间:2019-06-27来源:四川菜谱家常菜做法

潮汕砂锅粥相信大家都不算是很了解的,因为这是深圳那边的一个非常着名的特产,几乎每个来到深圳的人来说都会去品尝一下潮汕砂锅粥,但是很多人都不知道该如何去做这道美食,下面我们就一起来了解一下潮汕砂锅粥的做法大全。

主要做法:

食材准备

陕西西安治疗癫痫病哪家好料:基围虾400克、香米、糯米、香菜、香葱、冬菜;

调料:花生油、盐、姜丝、蒜瓣、黄豆酱。

制作步骤

1、淘米下锅。米淘好后去水,放两勺花生油,与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟,且不易粘锅)。米下锅的同时,放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜,可根据秦皇岛青少年癫痫病治疗个人口味放入适量板栗或瑶柱,味道更佳。

2、洗虾。是如果太大不容易入味,从虾背上剪开,并去掉虾的胡须,不用去除虾头,整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。

3、放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟,最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。) 4、起锅。虾煮大黑龙江癫痫病到哪家医院治疗好约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

注意事项

1、基围虾不要挑太大个的,太大虾肉不嫩不甜(老的自然不嫩,哈哈)。

2、最好用东北米,加少许糯米(注意米在下锅前要先拌油哟)。

3、切记治疗癫痫的医院哪家:边煲边搅拌

4、如果时间允许,煮粥用的米可先用清水浸泡5~6小时。

以上这篇文章就为大家详细介绍了潮汕砂锅粥的做法大全,相信大家已经有了一个比较初步的了解了,那么在平时的中就可以在家里学着上面的制作方法,进行制作一下这样的美味的食物。

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