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红烧藕丸的做法_家常菜_

时间:2019-05-18来源:四川菜谱家常菜做法

菜系及功效:

红烧藕丸

原料:鲜藕500克,精盐3克,白糖20克,酱油25克,面粉60克,葱姜末5克,味精1克,鸡蛋1个,熟花生油500克(约耗100克)。

红烧藕丸的做法

武汉看癫痫的医院哪好>①将藕削去皮、切除节洗净,用刀斩成茸放在碗内,加入鸡蛋、精盐、味精、面粉、葱、姜末,拌匀成馅。

②锅上火烧热,下油用旺火烧至油冒青烟。将藕馅挤成核桃大小的丸子,放入锅内炸成金黄色时,捞出沥油。倒去锅中油,放人少许开水,倒人藕丸,上火烧沸,加酱油、白糖,盖上锅盖,烧约5分钟,起锅装盘即成。

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特点:外香内脆,鲜美可口。

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鳝鱼和藕能一起吃:藕含有大量食物纤维,属碱性食物,而鳝鱼属酸性食物,两者合吃,有助于维持人体酸碱平衡荆州羊羔疯什么医院好,是强肾壮阳的食疗良方。

藕和鳝鱼或猪肉能一起吃:滋阴血、健脾胃、营养丰富,具有滋养身体的显著功效

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