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我市餐饮业发展新目标:每年培养1000名人才_四川饮食

时间:2019-05-18来源:四川菜谱家常菜做法

建立餐饮业物流配送中心、开展民间美食大赛、每年培养1000名国际性餐饮人才……3月25日,记者从“成都市推进餐饮产业发展、建设国际美食之都研讨会”上获悉,成都市商务局近日草拟《成都市发展餐饮产业,建设美食之都工作方案(2010—2012年)》,明确了成都餐饮业发展目标。

《方案》提出,在餐饮人才癫痫病能否完全治愈培养方面,成都每年培养1000名国际性餐饮人才。同时,培养2000余名国际性人才、30名国家级和国际级烹饪(服务)大师,培育6个社区营养学校。

保证食品安全也是发展餐饮业的重点。相关部门将按照绿色食品规范推进郫县川菜产业化基地、谭鱼头原辅料生产基地、市饮食公司川菜工业园等基地建设。建立餐饮业物流配送中吉林癫痫医院那家最好心和原辅料及调料质量追溯体系。

在“美食之都”品牌的营销推广方面,将组织开展“成都美食”全球巡展与交流活动;建成都美食产业数据库和“成都美食之都”门户网站;每年将组织开展民间美食大赛、社区厨艺大赛、家庭厨艺大赛等活动,使传统美食不断发扬光大;同时加大招商引资力度,力争引进汉堡王、海滋客、哈迪斯等知名跨兰州癫痫专科哪里好国餐饮企业来蓉发展。

《方案》还将美食功能区的建设划分为三大板块,各有侧重进行打造。在特色美食街(区)和古镇建设上,将完善对宽窄巷子等6条美食街(区)的业态规划;新建盐市口成都小吃城等;在旅游景区游客集散地的建设上,打造主题餐饮聚集区,提升新津河鲜美食文化区、龙泉洛带步行街二期等;在大型商业中心和社区癫痫治疗的主要方法有几种建设上,要引进粤菜、鲁菜、苏菜等国内重要风味流派落户美食广场。加快华侨城商业广场包装打造,充分整合成华区现有资源,形成城东中高档餐饮的集聚发展区。

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