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大盘鸡裤带面_大盘鸡裤带面的做法家常菜

时间:2019-05-17来源:四川菜谱家常菜做法

十月步入尾声,寒冬即将到来,在这个季节里,一家人围坐在餐桌旁共同分享一道热气腾腾用料丰富的美食,是一天中令人期待的一件乐事。今天与大家分享的就是一道这样的新疆特色美食——大盘鸡配裤带面。味道鲜美的鸡肉伴以丰盈的汤汁,搭配上手工扯出来的裤带面,还有软糯的土豆和开胃的青红椒,肉菜相互浸润,这个组合真是美味天成缺一不可!

制作所用到的原料是我在京东生鲜上购买的扶贫跑步鸡,物流很迅速,所以收到治疗癫痫病最好的药货时鸡肉依然非常新鲜,烹制出来肉质也是香醇嫩滑,用来做这道菜恰到好处。

不用去新疆,在家也能做出一道地道的大盘鸡裤带面

主料:白条土鸡一只(重约1350克),土豆500克,青椒200克,红尖椒50克,面粉300克,水160克

配料:盐1汤匙,白糖2茶匙,黄酒2汤匙,八角1个,桂皮3克,花椒1茶匙,生姜15克,生抽1汤匙昭通市癫痫病中医治疗法,冰糖30克,干辣椒4个

大盘鸡裤带面的做法

1.面粉和3克盐放入盆中,分次加入水搅拌成雪花状。

2.揉搓成均匀的面团。

3.面团分割成4等份,搓成哈尔滨癫痫病医院预约挂号直径约3厘米的条,表面刷油醒1-2小时。

4.土豆、青红尖椒、香菜洗净。

5.土鸡洗净切块。

6.青红椒尖椒切段,香菜切段。

7.土豆去皮切块。

8.干辣椒剪成段癫痫药物疗法,生姜切片。

9.锅内加水,放入鸡块焯烫至血沫浮起捞出洗净。

10.起油锅,放入土豆块炸至7成熟盛出。

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