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小米的功效与作用及禁忌

时间:2019-04-17来源:四川菜谱家常菜做法

  在北方,小米是粟的俗称。苦、甘,微溫,無毒。不但美味可口又富于营养,是五谷中养生保健佳品。下面由学习啦小编为大家介绍小米的功效与作用及禁忌,希望能帮到你。

  小米又别名于粟,古代叫禾,是一年生草本植物,属禾本科,我国北方通称谷子,去壳后叫小米。

  小米是一种营养丰富的粮食,蛋白质含量高于大米和玉米,脂肪、热量、硫胺素和维生素E含量高于大米和小麦粉,用它煮饭或熬粥,色、香,味俱佳,并且容易被人体消化吸收,有"代参汤"之美称。

  我国北方许多妇女在生育后,都有用小米加红糖来调养身体的传统,是孕妇及老年人、婴幼儿和病人较理想的食品。具有健脾和胃、补益虚损、和中益肾、除热、解毒之功效;主治脾胃虚热、反胃呕吐、消渴、泄泻等症。下面就一起来看看小米的主要功效与作用以及食用禁忌吧!

  1,小米因富含维生素B1、维生素B12等,具有防止消化不良及口角生疮的功效。

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  2,小米具有防止反胃、呕吐的功效。

  3,小米具有滋阴养血的功能,可以使产妇虚寒的体质得到调养,帮助她们恢复体力。

  4,小米具有养颜美容的功效,有减轻皮肤皱纹、色斑、色素沉着等作用。

  5,小米中色氨酸的含量为谷类之首,色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为,小米味甘咸,有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥,睡前服用,易使人安然入睡。

  1,体质虚寒、气滞者,小便清长者不宜食用。

  2,不宜与杏仁同食。

  3,不宜长时间浸泡或用热水淘米。

  好处一:小米最主要的功效--补脾胃

  小米的功效,正如李时珍在《本草纲目》所说:"治反胃热痢,补虚损,开肠胃".实际上,无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关,所以小米最主要的功效,就是补脾胃。

  小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾,黄色入脾,从五色上来初期癫痫病怎么治疗讲,小米是黄色的,从味觉上来讲,小米味甘而咸,因此中医说小米能"和胃温中".北方妇女生小孩,坐月子,是不吃荤的,主要是吃小米粥,主要就是因为这个原因。

  好处二:五谷当中小米的补肾功效最强

  说到小米补虚损的功效,不仅仅体现补脾胃上面,还体现在补肾功效上,所谓"人食五谷而化精",就是说,五谷都具有养精气,补肾气的作用,但五谷当中,数小米的补肾功效最强。

  明代名医李时珍就曾经说过:粟(小米)之味咸淡,气寒下渗,肾之谷也。就是说,小米性质偏寒,五味上是略带点咸味的,大家都知道,咸味入肾,所以小米还具有益肾气、补元气的功效,因此李时珍称它为肾之谷。

  好处三:小米汤可以养心安神

  除了之外,《本草纲目》还说,喝小米汤"可增强小肠功能,有养心安神之效".因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用,对于那些因胃肠不好导致的失眠,其疗效非安眠药可比。

  很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。所以有的老癫痫的治疗费用高吗人说了,早上一碗玉米粥--精神焕发,晚上一碗小米粥--呼呼大睡。

  吃小米的好处四:小米的美容养颜功效

  小米还具有美容的功效。在陕北地区,有句俗语叫"米脂的婆姨绥德的汉,清涧的石板瓦窑沟的炭".陕北的米脂是出美女的地方,四大美人之一的"貂婵"就是米脂人,按理说西北地区少雨干旱,且在强劲西北风的影响下,怎么可能出美女呢,但人家人米脂就是出美女。原因是什么,就是与吃小米有关。根据《米脂县志》的记载:米脂因米脂水得名。米脂位于黄土高原丘陵沟壑区,米脂水在县东南100步处,其地沃宜于种植小米,米脂人就是在小米的滋养中长大的。 以上就是关于小米的功效与作用的详细介绍,希望可以帮到大家!
 

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