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鹌鹑蛋的营养价值以及药用价值

时间:2019-03-17来源:四川菜谱家常菜做法

  鹌鹑蛋的味道独特,浓香可口,深受大众喜爱。而且它的价值也有很多的,知识很多人好不太了解而已。今天学习啦小编给大家整理了鹌鹑蛋的营养价值知识,希望对大家有所帮助。

  1、鹌鹑蛋每百克热量为160.00千卡。

  2、鹌鹑蛋中的磷脂含量高于鸡蛋。

  3、鹌鹑蛋中蛋白质、脂肪、碳水化合物的含量与鸡蛋基本相同。

  4、鹌鹑蛋中的B族维生素含量多于鸡蛋,特别是维生素B2的含量是鸡蛋的2倍。

  5、鹌鹑蛋丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1.铁、磷、钙等营养物质。

  6、鹌鹑蛋每百克可食部含蛋白质12.8克,脂肪11.1克,碳水化合物2.1克,维生素A337微克,硫胺素0.11毫克,核黄素0.49毫克,维生素E3.08毫克,钾138毫克,钠106.6毫克,镁11毫克,锰0.04毫克,锌1.61毫克。

  1、衰弱、失哪个医院治疗儿童癫痫好眠多梦:鹌鹑蛋早晚各吃2个,常食有效。

  2、治、病后体虚:鹌鹑蛋4个、桂圆20克、薏米30克、大枣10个、红糖25克。先将鹌鹑蛋煮熟,剥皮待用,锅内加水适量,然后加入桂圆、薏米、大枣煮粥。粥煮熟后,再加入鹌鹑蛋及红糖,即可食用。每日服一次,连用60天。

  3、慢性:鹌鹑蛋4个,打入250克的牛奶中,文火煮沸,早晚各食1次,常服有效。

  1、银耳花菜鹌鹑蛋

  原料:西兰花150克、干银耳15克、鹌鹑蛋6~8个、水淀粉适量、盐适量。

  做法:

  a、干银耳用水泡发,西兰花掰成小朵洗净,西兰花梗切成片,鹌鹑蛋煮熟去壳。

  b、锅中烧开水,将西兰花放入焯半分钟捞出,过一遍凉水;泡发的银耳去根、洗净后撕成小朵。

  c、锅热后倒油,下少许葱姜碎爆香,倒入银耳,加水翻炒。

  d、随后倒入西兰花翻炒。

  e、倒入鹌鹑蛋炒匀。

  f、调入盐,羊角风为什么会口吐白沫呢倒入水淀粉,炒匀至汤汁收浓即可。

  2、盐焗鹌鹑蛋

  原料:粗盐2斤、鹌鹑蛋、花椒、八角。

  做法:

  a、铁锅炒放入花椒和八角的粗盐。

  b、炒几分钟后,把鹌鹑蛋放进去,然后用盐把鹌鹑蛋埋上,小火10分钟即可。

  3、鹌鹑蛋红烧肉

  原料:鹌鹑蛋400克、肉600克、葱15克、姜15克。

  调料:冰糖30克、生抽30克、老抽10克。

  做法:

  a、鹌鹑蛋洗净后,煮开。

  b、倒入冷水中过凉。

  c、去掉外皮备用。

  d、肉选择五花肉。

  e、切3厘米见方的块。

  f、放入冷水中煮开,取出肉备用。

  h、锅中倒入肉块,不停的翻炒至出油,下入冰糖上色。

  i、倒入老抽和生抽,葱片,姜段山东癫痫病权威治疗医院,加入水,移入沙锅。

  j、中火煮至30分钟,倒入鹌鹑蛋,继续煮至收汁即可。

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