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菜谱家常菜做法干豆腐

时间:2019-03-17来源:四川菜谱家常菜做法

  干豆腐丰富,含有大量蛋白质、脂肪、碳水化合物,还含有钙、磷、铁等多种人体所需的矿物质。下面是学习啦小编整理的一些家常菜做法干豆腐方法,希望对大家有所帮助!

  菜谱家常菜做法干豆腐具体如下:

  1.豆干莴笋叶的做法:

  主料:莴笋叶(适量)、豆干(豆腐皮,厚百叶)(适量)、胡萝卜(适量)

  调料:白胡椒粉(适量)、酱油(适量)、麻油(适量)

  做法:

  1、莴笋叶洗净入沸水锅中焯烫断生

  2、沥干水分切碎

  3、豆干洗净,入沸水锅中焯烫断生,捞出沥干水分切小丁

  4、莴笋叶和豆干混合,放常见的癫痫病症状有哪些?适量白胡椒粉,麻油,酱油拌匀即可

  5、撒上胡萝卜丁装饰下颜色明艳更有食欲

  6、清爽小菜,营养美味,鲜的不得了。

  2.椒麻凉拌豆干的做法:

  主料:豆干(100克)、甜椒(1个)

  调料:鸡粉(适量)、白糖(适量)、大蒜(适量)、小葱(适量)、生抽(适量)、米醋(适量)、花椒油(适量)、香油(适量)

  制作步骤:

  1、豆干和红椒分别洗净切丝

  2、蒜切末,小葱切末

  3、锅里烧开水,先下豆干再下红椒焯烫

  4、捞出沥水摆盘

  5、调料品味因人而异:生抽,盐,白糖,米醋,花椒油,香油,大蒜末,鸡粉,葱花拌均即可

  6、一道好吃的凉拌患有脑外伤癫痫病能有好的治疗吗?豆腐干就做好了,现在可以上桌享用

  3.丝瓜蒸豆干的做法:

  主料:丝瓜(1条)、豆干(150克)

  调料:剁椒(2匙)、橄榄菜(1匙)

  做法:

  1、备料丝瓜,豆干,剁椒,橄榄菜。

  2、将丝瓜及豆干改刀,码在碗里。

  3、再淋上剁椒及橄榄菜。

  4、上锅蒸至熟即可。(我是边煮饭边蒸菜)

  5、蒸好后拌至均有挂味即可。

  4.肉末豆干炸酱的做法:

  主料:黄豆酱(200克)、甜面酱(150克)、豆腐干(150克)

  调料:油(二大勺)、冰糖(2大勺)、桂皮(一小块)、香叶(2片)、丁香(2粒)、葱(宜昌羊羔疯早期如何治疗适量)、姜(适量)、花椒(一小勺)、八角(一个)、料酒(一勺)、清水(一碗)

  做法:

  1、准备的材料

  2、黄豆酱与甜面酱混合在碗里,搅匀;

  3、豆腐干切成小丁;

  4、锅里放入比平时多一倍的油,烧至温热时关火,放入葱姜先靠出香味;

  5、放入所有的香料,开小火;

  6、慢慢靠出香料的香味,捞出所有的材料不用,至留下油在锅里;

  7、放入肉馅翻炒,继续用小火;

  8、炒制肉馅变色,放入一勺料酒;

  9、稍微炖煮一下,让酒精挥发掉,放入拌匀的酱;

  10、翻炒均匀,放入豆腐干丁;

  11、拌匀之后,放入一碗清水,小火慢炖,其中要不停的翻炒,以免糊锅;

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  12、大约30分钟左右,水分已基本靠干,酱也变得油光红亮,放入冰糖;

  13、继续翻炒至糖融化,酱也更加浓稠,关火,盛出装入保鲜盒里,彻底放凉以后放入冰箱冷藏保存。

  5.香椿拌豆干的做法:

  主料:香椿(100克)

  调料:豆干(50克)、花生米(50克)、盐(适量)、糖(适量)、香油(适量)

  做法:

  1、煮锅中放水,焯烫香椿。

  2、另起锅,焯烫豆腐干。

  3、豆腐干切成小粒。

  4、炒锅中放油,小火炸酥花生米。

  5、将焯好的香椿切小段。

  6、取一只碗放上炸好的花生米、豆腐干、香椿加香油、盐、白糖搅拌均匀。

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