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走近泰国饮食感受酸辣味

时间:2019-02-11来源:四川菜谱家常菜做法

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泰国是临海的热带国家,国内的癫痫病医院盛产稻米、绿色、甘蔗、椰子,海产也很丰富。因此,泰国菜用料以、、蔬菜为主。

泰国菜的特点是酸辣,开胃,让人一吃就上瘾。那是因为泰国菜的调料很独特,许多调料是东南亚甚至是泰国特有的。最常用的几种调料有:

1.泰国柠檬泰国柠檬个小、味酸、香味浓郁,闻过它往往使人终身难忘。它可以用来做柠檬汁饮品、啤酒香剂,最洛阳哪家医院可以治好癫痫病主要是用来做泰国菜的调料。泰国人几乎在每一道菜里都会挤上柠檬汁,使其散发出浓郁的水果清香,带有典型的东南亚味道。

2.鱼露鱼露是一种典型的泰国南部调料,是像酱油一样的调味品,用一些小鱼、小虾发酵而成。

3.泰国朝天椒它是一种虽小但极辣的辣椒。据说,泰国朝天椒是世界上最辣的辣椒。

4.癫痫病重点专科医院咖喱酱咖喱酱以椰乳为基本作料,还有许多调味料,包括柠檬草、虾酱、鱼酱以及十几种本地种植的香料、辣椒等,由温和到极辣都有,任人挑选。

另外,柠檬叶和香茅也是泰国菜常用的配料。

泰国人的口味是:爱辛辣,喜欢在菜肴里放鱼露和味精,但不喜欢酱油,不爱吃红烧食物,也不在菜肴里放糖。泰国民族风味“咖喱饭”,是用大米安徽好的癫痫病医院在哪,肉片(或鱼片)和青菜调以辣酱油做成的。泰国人爱吃鱼、虾、鸡、鸡蛋等,一般不爱吃牛肉,不喝酒。用餐顺序没有讲究,随个人喜好。餐后点心通常是时令水果或用面粉、鸡蛋、椰奶、棕榈糖做成的各式甜点。泰国菜色彩鲜艳,红绿相间,视觉极佳,可让人们大饱眼福。

(责任编辑:zxwq)

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