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香辣虾怎么做 教您做出美味的香辣蟹 -

时间:2018-07-05来源:四川菜谱家常菜做法

  小百姓养生网(xbxysw.com)小编为您整理:香辣虾怎么做 教您做出美味的香辣蟹

  香辣虾是一道汁浓、麻辣味浓,肉质紧韧爽脆的汉族名菜,属于渝派川菜小.百.姓.养.生.网。通常由虾、土豆、香芹、花生米等主料制作而成。虾营养极为丰富,含蛋白质是鱼、蛋、奶的几倍到几十倍,是非常好的一种食物,那么香辣虾怎么做呢?香辣虾的做法大全有哪些呢?下面一起去看看香辣虾的做法吧。

  做法一

  制作食材

  虾500克、土豆200克、香芹50克、油炸花生米80克、冬笋 、黄瓜、西芹、红尖椒100克、干辣椒20克、姜片10克、香葱20克、大蒜片20克、熟芝麻30ml、海天、虾酱、辣椒油、味精、鸡精、四川陴县豆瓣(八角、桂皮、草果、白寇、花椒、丁香)、生抽2汤匙(30ml)、香油1汤匙(15ml)、料酒1汤匙(15ml)、糖1汤匙(15ml)、鸡精少量、盐适量、油。

   制作流程

  1、准备材料。

  2、土豆去皮切成条,粗细和快餐店吃到的土豆条差不多就行,用清水将表面的淀粉冲洗干净,如果是要放置很长时间,就用清水将土豆条浸泡起来,这样可以防止土豆氧化变色;红椒去籽去筋切成条状,香芹切成段,干辣椒用剪子剪成段。

  3、鲜虾用剪子将虾须、虾枪剪掉(这样可以避免油炸时虾须糊掉),开小儿癫痫治疗医院背将虾线去除(用刀将虾背切开一定深度,将一条黑色的线去除),虾处理完毕以后,用料酒和少量盐腌制片刻。

  4、锅中放入足够多的油(能没过虾),烧至7成热的时候(微微有烟)放入虾,炸至金黄时捞出,沥干油。

  5、接着将土豆条放入炸熟,捞出沥干油待用。

  6、锅中留2汤 匙的油(30ml),烧至7成热,放入大蒜片、干辣椒段、姜片炒香。

  7、放入香芹段和红椒段炒匀。

  8、放入炸好的虾和土豆条,炒匀推荐xbxysw.com

  9、放入生抽、糖、鸡精、盐和香葱段,炒匀。

  10、放入油炸 花生米和芝麻炒匀,淋入香油和辣椒油炒匀即可。

   做法二

  制作食材

  对虾300克,洋葱1个,尖椒3个,青蒜、干辣椒、辣豆瓣酱、盐、红油、蚝油各适量。

   制作流程

  1、对虾用水焯过待用。

  2、洋葱、尖 椒、青蒜洗净,切段待用。

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  3、起油锅,爆香干辣椒和辣豆瓣酱。

  4、将对虾下 锅煸炒至香。

  5、加入洋葱、尖椒、青蒜炒至断青。

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  6、加盐、生抽、蚝油调味,再淋入红油炒匀就行了。

   做法三

  制作食材

  海虾250克,土 豆1个,干辣椒一小把,麻辣花生1汤勺,白芝麻1汤勺,葱少许,姜少许,蒜片少许,四川辣酱1茶匙,生抽1汤勺,糖1茶匙,盐1茶匙,料酒2汤勺。

  制作流程

  1、海虾清洗干净,去虾枪、虾腺后加入料酒浸泡来源www.xbxysw.com。土豆去皮切成粗条备用。

  2、锅中倒入 油,能没过虾的为宜。约7成热时放入虾,炸透变红即可捞出。

  3、炸完虾,放入切好的土豆条,炸制金黄,表皮变硬取出控干。

  4、锅中倒入 适量炸过虾的油,放入葱姜蒜,干辣椒爆香锅底。再加入四川辣酱炒匀。

  5、倒入炸过的虾和土豆一起翻炒,放驻马店市精神病医院癫痫科怎么样入生抽、糖、盐翻炒均匀。再加入麻辣花生。

  6、最后关火,放入 白芝麻拌匀即可。

  做法四

  食材

  对虾500g、土豆300g、洋葱300g、油适量、生姜汁适量、豆瓣酱适量、青椒适量、大蒜适量、蚝油适量、白糖适量、酱油适量、红椒适量。

   步骤

  1.准备对虾欢迎xbxysw.com

  2.剪去虾头顶部的虾枪,免得吃的时候扎嘴。

  3.从背部用剪刀剪开,剔除虾线。

  4.土豆削去外皮备用。

  5.用刀切条备用。

  6.洋葱两个洗净备用。

  7.将洗净的洋葱切片备用。

  8.准备调料备用。

  9.将干红辣椒切段,大蒜拍扁备用。

  10.炒锅放油烧热,下入土豆条炸熟。东营癫痫病要治疗多久p>

  11.将炸好的土豆条沥油捞出备用。

  12.将整理干净的虾放入锅内过油www.xbxysw.com

  13.炸好的虾沥油捞出备用。

  14.炒锅留底油,下入青红花椒炸香。

  15.放入大蒜和干红辣椒段翻炒。

  16.放入豆瓣酱炒出红油。

  17.加入切好的洋葱片,放入玖顺生姜汁、蚝油、酱油和白糖。18.洋葱炒出香味后,加入适量的水,煮一下汤汁。

  19.下入炸好的大虾翻炒入味。

  20.最后放入土豆条,加入鸡精调味,出锅即可食用。

   结语:以上就是小百姓养生网为您总结的内容了,通过上文大家知道香辣虾的做法大全了吧。虾的肉质肥嫩鲜美,食之既无鱼腥味,又没有骨刺,老幼皆宜,备受青睐。虾的吃法多样,可制成多种美味佳肴x b x y s w c o m。上文中为大家总结了香辣虾的做法,大家知道香辣虾怎么做了吧,过几年来试试吧。

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