悦读文网

当前位置: 首页 > 笋的做法大全 > 正文

香煎豆腐 香嫩豆腐备受大众青睐 -

时间:2018-07-05来源:四川菜谱家常菜做法

  豆腐的营养价值很高,一直以来受到很多朋友们的青睐,豆腐的功效也是总所周知的,关于豆腐的吃法那更是多样,比如香煎豆腐就是其中一种原文www.xbxysw.com。那么你们知道豆腐怎么做好吃吗?豆腐的做法有哪些呢?下面就让小编给大家介绍一下吧。

  做法一

  1冬菇浸软切粒,果皮浸软切粒。

  2豆腐撒上少许盐,待出水。

  3将准备好的虾仁洗净,压成虾胶。

  4猪肉剁烂,与虾胶、冬菇、果皮及调味料同拌匀,再拌入蛋白。

  5豆腐压烂,与虾胶等同拌匀。

  6在调羹上涂油,把豆腐压进,用香菜叶作装饰,排碟上。盖上保鲜纸,留一开口处疏气,高火煮2分钟,取出,冻后从匙羹上起出豆腐,并涂上蛋汁。

  7高火预热煎碟2分钟,加油2汤匙,把豆腐排上,高火煮30秒,反转,再煮1分钟。

  8芡汁调在盛器内,中高火煮1分钟,淋在豆腐上,便可供食。

  做法二

  主料

  豆腐(1盒)、辣椒(1甘肃最好的治癫痫医院根)www.xbxysw.com

  调料

  盐(1茶匙)、黑胡椒粉(半茶匙)、花椒粉(半茶匙)、孜然粉(半茶匙)、辣椒粉(1茶匙)、油(适量)。

  厨具

  平底锅。

  制作步骤

  1豆腐切块。

  2清水烧开,放入适量盐,放入豆腐,煨一会。

  3将所有调料混合在一起。

  4加热平底锅,刷上油。

  5放入豆腐煎。

  6翻面。

  7撒上调料粉,翻面抹均匀。

  8切辣椒丁洒在豆腐上即可。

  做法三

  1豆腐切大方块来源xbxysw.com

  2碗内磕一鸡蛋,加一点盐搅拌成鸡蛋液。拉萨看癫痫好的医院p>

  3豆腐在鸡蛋液中蘸一下,均匀沾上鸡蛋液。

  4放面包糠中蘸一下,裹上面包糠。

推荐阅读:

  5煎锅放油,油恰好铺满锅底即可,多了浪费。

  6煎至两面金黄。

  做法四

  1这豆腐是不是很不错,是用卤水做的哦。

  2豆腐切成正方形厚片。

  3锅里下植物油,将豆腐放在平底锅内,放入适量的盐巴。

  4两面都成了金黄色,加入大蒜和生抽。

  5香喷喷的豆腐就煎好了。

  烹饪技巧

  1、不要切得太薄了,豆腐是软的不好煎推荐xbxysw.com

  2、煎豆腐的油要比平常炒菜的多一点,这样煎出来的豆腐会既好吃又好看的。

  豆腐的功效与作用

  1.更年期的“保护神”宝鸡癫痫病医院ong>

  有效的预防骨质疏松、乳腺癌和前列腺的发生。

  2.预防心血管疾病

  豆腐健脑的同时,还能抑制胆固醇的摄入。大豆蛋白显著降低血浆胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白,不仅可以预防结肠癌,还有助于预防心脑血管疾病。

  3.降低乳腺癌的几率

  制作豆腐的大豆中含有大豆异黄酮,可调整乳腺对雌激素的反应,日本妇女尿中的异黄酮浓度为美国、荷兰妇女的100~1000倍,这与日本人常食大豆有关,也是日本相与欧美国家相比乳腺癌发生率较低的一个原因。此外,还可以有效的预防白血病,结肠癌,肺癌,胃癌等的发生。

  4.抗血管

  制作大豆中含有的皂苷,清除体内自由基,具有显著的抗癌活性,具有抑制肿瘤细胞的生长,抑制血小板聚集,抗血栓的功效。

  5.牛奶的替代品

  豆腐的营养价值与牛奶相近,对因乳糖不耐症而不能喝牛乳,或为了控制慢性病不吃肉禽类的人而言,豆腐是最好的代替品。

  6.补益清热养生

  豆腐为补益清热养生食品,常食之,可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃。更适于热性体质、口臭口渴、肠胃不清、热病后调养者食用。现儿童癫痫权威治疗代医学证实,豆腐除有增加营养、帮助消化、增进食欲的功能外,对齿、骨骼的生长发育也颇为有益,在造血功能中可增加血液中铁的含量原文xbxysw.com

  豆腐的营养价值

  1.豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美,是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质,其氨基酸组成比较好,人体所必需的氨基酸它几乎都有。大豆可以直接烹调食用,人体对其蛋白质的消化吸收率只有65%,而制成豆腐消化率可以提升到92%~95%。

  2.制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂,大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大,且不含胆固醇,有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

  3.豆腐不含胆固醇,为高血压、高血脂、高胆固醇症及动脉硬化、冠心病患者的药膳佳肴。

  4.豆腐含有丰富的植物雌激素,对防治骨质疏松症有良好的作用。

  结语:通过上面的介绍,大家是不是对香煎豆腐的吃法已经完全了解了呢?以上是小编给大家介绍的香煎豆腐的几种不同的做法,很多人都非常的喜爱吃豆腐,豆腐的营养价值很高,也是一道美味,希望小编今天的介绍能够给大家带来帮助。

更多推荐:
>>>
>>>
>>>
>>>
>>>

------分隔线----------------------------