悦读文网

当前位置: 首页 > 银耳羹的家常做法 > 正文

夏天凉菜不要放在冰箱里四季养生

时间:2018-06-12来源:四川菜谱家常菜做法

气温高的时候,凉菜成为很多人的首选,因为凉菜开胃又爽口,但是如果做得多了,能不能留到下一餐吃呢?

在2009上海国际健康生活方式博览会上,有现场观众向专家提问了这个问题,“隔夜存在冰箱里的炒菜,只要再充分加热癫痫病是难治疗的疾病,癫痫患者需要注意什么吗?透是可以吃的,只有隔夜凉拌菜,应该毫不留情地全部扔掉。”

这主要是因为没吃完的凉拌菜,哪怕放进冰箱,也难免会受到细菌侵扰。而再拿出来食用时一般也不会加热,所以这样的凉菜吃下去容易引起肠胃不适。

平顶山市羊羔疯医院电话号码ze="2">炒菜则不同,一般从冰箱里取出后,都会再次加热后吃,这样能在一定程度上杀灭剩菜中滋生的部分细菌,相对更安全。

除了凉菜外,绿叶类蔬菜也不要放过夜。因为叶类蔬菜含有较多的硝酸盐类,煮熟后如果放置的时间过久,在细菌的分解作用下,【文章整常德青少年羊羔疯治疗理by foodwang.com】硝酸盐便会还原成亚硝酸盐,有致癌作用,加热也不能去除。

相比于绿叶蔬菜,瓜类、根茎类和花类的硝酸盐含量相对较低,瓜类是最低的。所以,如果同时购买了不同种类的蔬菜,应该先吃茎叶类的,癫痫的有效治疗方法比如大白菜、菠菜等。如果准备多做一些菜第二天热着吃的话,应尽量选择瓜类蔬菜。

专家认为,最安全的方法,还是不留剩菜剩饭,但中国人勤俭节约,很多家庭难以做到,那么,至少做到凉拌菜不要留,茎叶类蔬菜也尽量不要过夜。

------分隔线----------------------------