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天天饮食面食 家庭小拉面的做法天天饮食

时间:2018-06-12来源:四川菜谱家常菜做法

 

  山西拉面位居山西四大面食之首,是山西城乡独具地方风味的面食名吃。日本拉面的前身就是山西拉面。相传,拉面的技术是由日本人自中国引进到黑龙江癫痫中西医结合医院横滨。由于明治五年时日本和满清签订了《日清友好条约》,使得大批华侨迁徙定居在三大港口——横滨、神户和长崎,因此中国人聚居的地方便有了“中华街”的形成,而拉面的技术也就从这些地吃什么能治癫痫区流传出去了。拉面的种类很多,有大拉面、小拉面、龙须面及空心面等。小拉面一般为家庭所用。

  材料:500克面粉、250克水、5克盐

儿童癫痫病药物治疗可以吗?  做法:将面和好揉匀,饧10分钟后再揉。将和好的面切成约20厘米长、筷子粗细后,表面刷油层叠放在盘中,用保鲜膜包好,饧30分钟。面饧好后用手搓成长条状,锅开后,一根或几根并肇庆市治疗癫痫病医院哪家强拉,拉成细条投入沸水锅内,煮熟即成。

  刷油的步骤决不能少,否则口感会大打折扣。而最后一次饧面用保鲜膜包上也是必须的,以免失水干皮。

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