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西瓜的营养价值和西瓜的吃法水果食疗

时间:2018-06-12来源:四川菜谱家常菜做法

 

  红透的西瓜,是消暑佳品;而半生不熟的西瓜,更是入菜入汤的好食材。此前,曾有厨师告诫称像西瓜这种水分较多的水果不适合。可如今回看,原来广东谱中早已有西瓜菜或西瓜汤。当然,厨师的提点不无道理,估计他说的是西瓜肉;而广东的西瓜菜用的多数是西瓜皮或者瓜清。所谓瓜清,就是皮与肉之间青嫩的部位,吃起来特别清热脆爽。至于西瓜皮嘛,与冬瓜类似,这是一个石家庄癫痫病最好的医院废物利用的好法子,但必须要找皮厚的瓜才好。假如“懒人”不爱煲汤,就直接买个西瓜啃吧!西瓜既能祛暑热烦渴,又有很好的利尿作用,有“天然的白虎汤”之称。除不含脂肪和胆固醇外,它几乎含有人体所需的各种营养成分,是一种富有营养而纯净的水果。西瓜吃法多样,可直接切开生吃;做水果粥的时候放进去煮着吃;将西瓜皮切丝炒着吃;用榨汁机榨汁喝;多种水果放在一起冰着吃。最独特的吃法是用二两左右的小西瓜哪家医院治疗癫痫病比较专业腌制咸菜,味美而爽口,是沂水县特色小吃之一,尤其在喝酒时,上一盘小西瓜咸菜,爽口又醒酒。

  炒西瓜酸

  功效:开胃健脾,清热生津。

  材料:半生不熟的瓜清大概2~3个,鲜莲子、鲜百合各50~100克,生姜3片。

  制作:西瓜削皮削瓜清部分,鲜莲子洗净并去心,生先天癫痫怎样治疗百合洗净撕成块状。起油镬,将莲子与百合放入镬中一起炒。炒至刚熟时放西瓜清下去,撒入少许白醋。之后倒入较为稀的马蹄粉芡。

  分量:3~4人用 foodwang.com

  西瓜眉豆陈皮煲老鸭

  功效:清热消暑、养阴生津。

  材料:半生不熟的西瓜1~什么是癫痫可不可以治好2个,眉豆100克,老鸭半只,陈皮1/4块,生姜3片。

  制作:西瓜洗净,连皮切块;眉豆稍浸泡,老鸭斩件后洗净,去除内脏与尾部。如果老鸭连皮一起煲,汤就香口些,但是会比较油腻。陈皮浸软,加100克切成块状的猪瘦肉。瘦肉与鸭一起放入瓦煲中,加水2500毫升,大火滚沸改成文火,煲2个小时,下盐便可。

  分量:4~5人用

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