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卤猪脚的家常做法_卤猪脚怎么做好吃

时间:2018-06-01来源:四川菜谱家常菜做法

编辑:小菜

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   1.炒糖色:锅中下油,趁热下糖,熬出糖色,其间开小火就好,锅铲不停的划动以免糖沾锅。

   2.差不多熬到糖油变黑,冒泡了,下翻炒。

   3.炒到猪脚看癫痫去哪家医院好肉稍成熟色状,下葱、、蒜、、桂皮等原料。

   4.继续翻炒片刻,下料酒、喼汁、等,增色增香。

   5.放入香茹,再放一点水,煮开后,将猪脚放入中,有中档炖熟。

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   6.大概到肉皮能用筷子插进去的时候,下。(易熟,不能早下,否则会烂掉。)

   7.大概炖2个半小时左右,就可以熟啦。

   炒糖色是很难的,我就炒了癫痫病情发作的比较频繁,应该要怎么治疗呢?两次,大糖泡后冒小糖泡就差不多可以关火了。要是真把握不好,也可以不炒糖色的,也可以提色,只是会差一些。炖制好以后最好一下,会酥软一些。根据个人口味来决定是不是在炖制的时候 再加少许糖。

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